Необходими продукти:

За коричката:

•  150 г натрошени бисквити
•  20 г захар
•  малко канела
•  70 г кремообразно масло

За пълнежа:

•  800 г сирене Philadelphia (или друго топено сирене, което имате под ръка)
•  150 г незаквасена сметана
•  175 г захар
•  16 г ванилова захар
•  4 яйца
•  30 г брашно
•  60 мл мляко
•  100 г незаквасена сметана
•  ягоди за украса

Начин на приготвяне:

1. Намаслете 26-сантиметрова форма за торта.

2. Смесете бисквитите, захарта, канелата и маслото и сложете във формата като основа.

3. Смесете незаквасената сметана, сиренето Philadelphia, захарта и ваниловата захар с миксер. Прибавете яйцата едно по едно, като всеки път разбърквате добре. Прибавете млякото и брашното и разбъркайте хубаво.

4. Печете 1 час в предварително загрята на 170°C фурна. Оставете да се охлади с отворена врата на фурната.

5. След като се охлади 100 г, намажете с незаквасена сметана и сложете в хладилника за поне 3 часа.

6. Украсете с ягоди или каквото предпочитате.

Източник: opensourcefood.com