Необходими продукти:

• 2 с. л. зехтин
• 2 глави лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязан
• 2 ч. л. кимион на прах
• ¼ ч. л. лют пипер
• 1 с. л. червен пипер
• 1 с. л. доматено пюре
• ½ ч. л. риган
• 1 (400 г) кутия нарязани домати
• 2 (400 г) кутии червен боб
• 2 бр. авокадо, фино нарязано на кубчета
• 1 глава червен лук, фино нарязан
• 1 зелена люта чушка, почистена от семената и фино нарязана
• 1 с.л. пресен кориандър, нарязан
• 1 сок от лайм
• 1 щипка лют пипер

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио в голяма тенджера, прибавете лука и чесъна и запържете за 4 – 5 мин.

2. Прибавете кимиона, червения пипер и чушката и пържете още 1 мин.

3. Прибавете и разбъркайте доматеното пюре, след това ригана.

4. Прибавете салцата, червения боб и 850 мл вода.

5. Оставете до покъкри 15 – 20 мин.

6. Оставете леко да изстине след което пасирайте супата с кухненски робот или блендер.

7. Върнете в тигана и подправете на вкус.

Източник: wikia.com

Снимка: opensourcefood.com