Необходими продукти:

• 1 агнешки бут около 2 кг
• 500 г боб
• 10 скилидки чесън
• 100 г масло
• сол, червен и черен пипер
• 4 клонки розмарин
• 150 мл белени домати от консерва
• вода

Начин на приготвяне:

1. Агнешкия бут пробийте на 20 места и в тях сложете по 1/2 скилидка чесън.

2. Маслото на стайна температура разбъркайте с 1 с.л. сол, 1 ч.л. черен пипер и 1 и 1/2 ч.л. червен пипер. С получената паста намажете добре бута от всички страни.

3. Накиснатия от предната вечер боб изсипете в голяма тава. Залейте с доматения сос и вода, която да го покрие напълно с два пръста. Отгоре сложете бута, а върху него разпределете клонки розмарин.

4. Завийте с фолио и печете 2 часа в предварително загрята на 200 градуса фурна. След това отгърнете фолиото и печете още 30 минути.

5. Сервирайте месото с гарнитура от боба и сос от тавата, ако е останал такъв.

Снимка: lozhka.su