Необходими продукти:

• 4 плода авокадо
• 24 скариди
• 1 портокал
• 1 лимон
• 1 зелен лук
• пържен доматен сос
• майонеза
• табаско
• коняк
• сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете авокадото на половинки, остържете месото на плода в купа и намачкайте с вилица, капнете малко лимон отгоре, за да не потъмнее и прибавете малко сол.

2. В друга купа смесете лука, нарязан на малки парченца (но само бялата част) и скаридите, също нарязани (запазете 12 за украса).

3. Пригответе розов сос от следните необходими продукти и го прибавете при лука и скаридите: разбийте 2 с.л. майонеза със сока на 1 портокал, след това прибавете 1 ч.л. от доматения сос, малко коняк и няколко капки табаско. Сипете го при лука и скаридите и разбъркайте.

4. Смесете всичко това с намачканото авокадо. Оставете в хладилника и изчакайте да се охлади напълно преди сервиране. Напълнете с тази смес издълбаните чашки от авокадо и поднесете.

Източник: opensourcefood.com