Необходими продукти:

• 4 сварени яйца
• 1 сурово яйце
• 400 г телешка кайма
• половин връзка презен магданоз
• 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• галета
• сол и черен пипер на вкус
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на много ситно лука, магданоза и чесъна. Смесете ги в купа заедно с каймата и галетата. Добавете и суровото яйце заедно със сол и пипер на вкус. Омесете хубаво.

2. Обелете варените яйца. Вземете едно от тях и го обгърнете с кайма така, че да се образува кюфте, чиято вътрешност да е цяло варено яйце, а обвивката да бъде не много тънък пласт мляно телешко. 

3. Загрейте мазнината в тиган. Пържете четирите кюфтенца от всички страни до получаването на златиста коричка. Накрая намалете огъня, захлупете под капак за няколко минути, извадете и отцедете върху домакинска хартия.

Източник: lozhka.su