Необходими продукти:

За тестото:

• 350 г брашно
• 200 г масло
• 100 г заквасена сметана
• 1 яйце
• 1 жълтък
• щипка сол
• 10 г мая
• 1/2 с. л. захар

За пълнежа:

• 500 г ябълки, обелени и без семената, нарязани на осминки
• пудра захар и ванилова захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното, добавете маслото на резени и маята, смесена със захар, сложете сметаната, жълтъка и яйцето и омесете тесто.

2. Направете го на малка топка и оставете в хладилника за през нощта.

3. На другия ден разточете тестото до дебелина 3-4 мм и изрежете кръгове. Сложете ябълка в центъра на всеки кръг и затворете краищата.

4. Печете в предварително загрята фурна на 180°С до златисто-кафяво.

5. Поръсете със сместа от пудра и ванилова захар.

Източник: opensourcefood.com