Необходими продукти:

• 2 с.л. зеленчуково олио
• 2 глави лук, обелени и нарязани
• 1 кг нетлъста телешка кайма
• 1 дебела филийка хляб
• 1 ч.ч. мляко
• 1 с.л. къри на прах
• 1½ с.л. захар
• 2 ч.л. сол
• ½ ч.л. прясно смлян пипер
• ¾ ч.л. куркума
• 1½ с.л. червен винен оцет
• ½ ч.ч. стафиди (или сушени кайсии)
• 2 с.л. чътни с праскови или кайсии
• 2 пресни лимонови листа (или дафинови листа)
• 2 средни яйца

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180°С.

2. Накиснете хляба в половината мляко и го отцедете много добре, като върнете излишната течност в купата. Намачкайте хляба с вилица.

3. Сгорещете олио в среден тиган.

4. Запържете лука, като разбърквате на умерен огън докато стане прозрачен.

5. Прибавете телешката кайма.

6. Пържете до покафеняване и докато се натроши.

7. Прибавете натрошения хляб.

8. След това овкусете с кърито, захарта, солта, пипера, куркумата, оцета, стафидите и чътнито.

9. Изсипете сместа в намаслена тавичка за печене и покрийте с дафиновите или лимонови листа.

10.  Печете за 30 мин.

11.  Разбийте яйцата с останалото мляко и полейте с тази смес ястието. Печете още 25 - 30 мин.

12.  Поднесете с жълт ориз (прибавя се куркума, за да се постигне жълтият цвят) и чътни.

Източник: recipes.wikia.com