Необходими продукти:

• 1 голяма печурка
• 2 резена питка с розмарин и зехтин с дебелина около 2,5 см
• зехтин
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 ч.л. сол
• 0.5-1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. счукана червена чушка

Начин на приготвяне:

1. В малка чашка смесете всички подправки (ако прецените, намалете или увеличете количествата им).

2. Намажете чиния със зехтин и поръсете с ароматния микс.

3. Измийте и подсушете гъбата и внимателно махнете пънчето.

4. Намажете я от двете страни с приготвената подправка.

5. Отрежете две филийки от хляба - на широчина трябва да са с размера на разполовената гъба.

6. Сипете зехтин в тиганче с големина 20-25 см и го сложете на силен огън. В същото време сложете хляба да се препича в тостера.

7. Сложете гъбата в тиганчето и я запържете от двете страни. През това време внимавайте хлябът да не покафенее в средата, а само в краищата, за да остане мек. По този начин средата ще поеме ароматите от гъбата, която трябва да пържите общо не повече от 5 мин. - по минута-две от всяка страна.

8. Ако хлябът е готов преди нея, извадете го от тостера. Ако не е, свалете печурката от огъня и я разрежете на две и когато хлябът се изпече, сложете отгоре по една половина от нея.

9. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com