Необходими продукти:

• 4 филета осолена или маринована херинга
• 200 мл заквасена сметана или кисело мляко
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. захар
• 2 с.л. нарязан див лук

Начин на приготвяне:

1. Обезсолете или отцедете филетата, според това какъв тип херинга ще използвате.

2. Нарежете по диагонал на сравнително тънки филийки.

3. Разбийте заквасената сметана и овкусете с оцета и захарта.

4. Прибавете нарязан див лук.

5. Подредете херингата в чиния, така че да има известно разстояние между тях.

6. Полейте със заквасената сметана и оставете за 3–4 часа преди сервиране.

Източник: recipes.wikia.com