Необходими продукти:

• 500 г карфиол
• 1 яйце
• сол и пипер
• по няколко стръка копър и магданоз
• 6 с.л. галета
• 1 с.л. олио
• 20 г масло
• чеснов сос за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Карфиола накъсайте на съцветия. Кипнете вода, подсолете я и пуснете цветчетата за 6 минути във врящата вода на силен огън под пкапак.

2. Готовия карфиол отцедете от водата, изчакайте минутка да се изсуши останалата течност от него и прехвърлете в купа. Намачкайте с чукче за чесън или преса за картофи.

3. Добавете разбитото яйце при картфиола, овкусете със сол и пипер, прибавете наситнените листа на копъра и магданоза и 3 с.л. галета. Разбъркайте.

4. Сипете си галета в чинийка, а в тиган сгорещете маслото и олиото.

5. Оформяйте с мокри ръце от сместа малки леко сплеснати кюфтенца и печете на умерен огън в намазнения тиган от двете страни за по 4-5 минути.

6. По желание поднесете с чеснов сос. Него можете да си приготвите като смесите 1 с.л. майонеза с 1 ч.л. кисело мляко, 2-3 намачкани скилидки чесън и наситнен копър.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно