Необходими продукти:

• 500 г телешка кайма (или смес от равни части свинска и телешка)
• 1 малка глава лук
• 1/2 багета или същото количество бял хляб
• 2 яйца
• 1 с.л. горчица
• 1 кубче зеленчуков или месен бульон
• магданоз
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете фино лука.

2. Нарежете хляба на малки парчета и го накиснете във вода.

3. Отцедете хубаво водата, като изстискате хляба с ръце.

4. Сложете каймата с лука, 2-те яйца, хляба, горчицата, натрошеното кубче бульон, магданоза и пипера в купа и омесете до хомогенност.

5. Оформете малки, плоски кюфтенца, с големина не повече от дланта ви.

6. Изпържете в зехтин и поднесете.

Източник: opensourcefood.com