Необходими продукти:

• 1,2-1,3 кг картофи
• вода
• 250 г праз лук - бялата част без листата
• 2 ч.л. сол
• 60-70 г масло
• листата на връзка магданоз
• 100 мл млечна гъста незаквасена готварска сметана (над 25% масленост)

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите и ги нарежете на едро. Прехвърлете в тенджера и залейте с вода, така че да ги покрива. Оставете да кипнат, след това захлупете с капак и варете 5 минути.

2. През това време почистете празия лук и го нарежете на шайби. Добавете при картофите и варете още 20-25 минути докато картофите се разварят.

3. Прецедете през гевгир, изсипете в купа и докато е още топло добавете маслото и солта.

4. Разбъркайте и залейте със сметаната.

5. Намачкайте с преса за картофи или с електрическа преса за пюрета. Не пасирайте с пасатор, защото текстурата става неприятна.

6. Поръсете с листа наситнен магданоз, опитайте на соленост и разбъркайте финално.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно