Необходими продукти:

• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1/3 кубче мая
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 яйца
• 1 ч.л. сол
•  ч.л. захар
• 500 г краве сирене
• 2 с.л. олио
• 200 г масло
• 1 кг брашно

Начин на приготвяне:

1. Затоплете прясното мляко и прибавете маята в него, за да се разтвори.

2. Добавете и част от брашното до получаването на смес с гъстотата на палачинково тесто. Прибавете захарта и солта.

3. Оставете така забърканата смес на топло докато се удвои размера й.

4. Направете кладенче в пресятото брашно и сложете в него яйцата, олиото, киселото мляко, бакпулвера и втасалата мая.

5. Замесете тестото и го оставете в тенджера, намазана с олио на топло място, за да втаса до удвояване на размера си.

6. Разделете втасалото тесто на 4 части.

7. Разстелете едната от 4-те части и я намажете с 3-4 с.л. разтопено масло.

8. Поръсете обилно с краве сирене.

9. Направете същото и с останалите части от тестото.

10. Образувалите кръг кори прегънете една към друга, така че да се получи топка от многопластово тесто.

11. Разстелете тестената топка в намазнена тава, като притискате с пръсти в краищата на тестото до изпълване на съда.

12. Нарежете лъчеобразно тестото в тавата на 8 части.

13. Оставете на топло място за 30 мин.

14. Полейте останалата част от разтопеното масло върху тестото.

15. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.

Добър апетит!