Необходими продукти:

• 1,5 кг пресни сладки чушки
• 400 грама домати
• 2-4 глави чесън
• 1 ч.л. черен пипер на зърна

За маринатата:

• 1,2 литра вода
• 2 с.л. сол
• 100 мл оцет - 9%
• 400 грама захар

Начин на приготвяне:

1. Почистете чушките от дръжките и семената и залейте с вряла вода за 10 минути.

2. Почистете чесъна. Вземете всяка чушка и пуснете в нея по няколко скилидки чесън и по няколко зърна черен пипер.

3. Измийте доматите и ги нарежете на половини или четвъртини така, че всяко парченце от тях да може да влезе в сърцевината на чушка. Напълнете по този забавен начин пиперките. Доматите трябва да задържат чесъна и черния пипер да не изплуват.

4. Пригответе маринатата като смесите кипналата вода със захарта, махнете я от огъня и добавите солта и оцета. Разбъркайте до хомогенност и подгрейте наново.

5. Наредете чушките в 3-литров буркан възможно най-плътно, като се стараете отворът им да е хоризонтално. Залейте с маринатата и стерилизирайте 30 минути.

Източник: lozhka.su