Необходими продукти:

• 450 грама мляно говеждо месо
• 1 глава бял лук
• 2 резена бял хляб
• 3 яйца
• хлебни трохи
• 1 картоф, на тънки резенчета
• 1 тиквичка, тънко нарязана
• 1 ч.л. сол
• ½ ч.л. пипер
• 2 шипки куркума
• около чаша брашно
• 4 с.л. зехтин (според размера на тигана, трябва да се покрие целия)

Начин на приготвяне:

1. Смелете лука в кухненски робот

2. Накиснете хляба във вода за 1-2 минути.

3. Смесете всички съставки без картофа и тиквичките в купа за миксер.

4. Добавете хлебните трохи според инструкциите, в купата, за да сгъстите сместа.

5. Оформете топчета от месо.

6. Натиснете в тях тънки резенчета картоф и тиквичка.

7. Оваляйте ги в брашно и после топнете в останалите яйца.

8. Пържете, докато станат златисто-кафяви, на средна към висока температура със зехтин в тигана.

9. Вземете тенджера, сложете вътре кюфтетата и напълнете с вода, докато са покрити до половината.

10 Покрийте и оставете да къкрят на ниска температура за 5 часа.

Източник: opensourcefood.com