Необходими продукти:

• 1 и половина чаши брашно
• ¾ чаши топла вода
• половин чаша царевично брашно
• ¼ чаша мас или раститена мазнина (шортенинг)
• 1 ч.л. сол
• половин ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Смесете сухите съставки в купа.

2. Добавете олио и размесете с ръце.

3. Добавете вода и замесете, докато получите тесто, което вече не залепва по купата.

4. Набрашнете повърхността за месене и оформете тестото на топки малко по-голям размер от топчета за пинг понг.

5. Сплескайте топките с ръка и ги разточете с точилка, докато са около 18 см в диаметър.

6. С помощта на хартиена кърпа, леко намаслете горещ тиган с незалепващо покритие и изпържете сплесканите тортиляс. Трябва да повдигате тортилите и да проверявате дали са се появили кафяви точки отдолу, за да видите дали са готови за обръщане. Пържете, докато и от двете страни се появят светли кафяви точки.

Източник: opensourcefood.com