Необходими продукти:

• 800 мл пилешки или зеленчуков бульон
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. червен пипер - може и малко лют да добавите
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 60 г масло
• 120 г сирене чедър
• 500 г почистена тиква
• 200 мл течна готварска сметана
• моцарела по желание

Начин на приготвяне:

1. Тиквата нарежете на кубчета и прехвърлете в тенджера. Залейте с бульона и кипнете на силен огън. Щом заври намалете температурата на умерена и гответе още 20 минути. После пюрирайте с пасатор или прехвърлете в чопър и смелете.

2. Върнете пюрето обратно в тенджерата. Добавете сметаната, маслото, солта, захарта и видовете пипер. Гответе на слаб огън до кипване.

3. Рендосайте чедъра и по желание моцарела и добавете в супата. Бъркайте докато се разтворят.

4. Сервирайте топла, по желание с поръска от листа пресен лук или магданоз.

Източник: YouTube/Foods101withDeronda