Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 с.л. олио
• 5 скилидки чесън
• 500 г пилешки сърчица
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 1/3 ч.л. кориандър на прах
• 1 ч.л. сол
• 100 мл вода
• 30 г масло
• няколко стръка пресен магданоз или кориандър
• семена нар по желание

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, чесъна нарежете на тънки колелца, а сърчицата почистете при необходимост и измийте под течаща вода.

2. Сгорещете олиото и запържете лука за 2-3 минути на умерена температура. Добавете чесъна и гответе още две минути.

3. Прибавете сърчицата. Бъркайте и гответе няклко минути докато се запечатат. Овкусете със сол, пипер и кориандър на прах.

4. Залейте с водата (най-добре да е вряла) и оставете да се готви под капак на умерен към слаб огън за 20 минути.

5. Добавете маслото и щом се разтопи и сгъсти соса, поръсете наситнени пресни листенца магданоз или кориандър.

6. Дръпнете от огъня и разпределете в порция или прехвърлете в плато. По желание украсете със семена нар и още пресни листенца подправки.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно