Необходими продукти:

• шепа спагети или паста, каквато предпочитате
• настъргано сирене чедар
• олио за пържене

За соса:

• микс италиански подправки (главно риган, босилек, мащерка и магданоз)
• 1 голяма глава лук, нарязан ситно
• 2 скилидки чесън, пресован
• едро смлян черен пипер и сол
• Ако използвате бутилиран доматен сос, използвайте любимия си сос с описаните тук подправки. Ако ще правите доматен сос сами, смесете задушени нарязани на кубчета домати с доматено пюре, мъничко червено вино или шери и всички описани подправки, плюс дафинов лист.

За свинския котлет:

• 1 свинска котлет, леко начукан
• 1 ч. ч. брашно
• 4 с. л. микс подправки (сол, червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, магданоз, риган, чесън на прах)

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите или пастата.

2. Разделете подправките, солта и пипера, на две и намажете щедро свинския котлет. Смесете остатъка от подправките с брашното и оваляйте в него свинския котлет. Запържете в тиган до златисто.

3. Пригответе доматения сос на слаб огън и добавете спагетите. Гледайте соса да е повечко, за да са покрити спагетите, а не сухи. Прехвърлете спагетите и соса в йенска тенджера. Нарежете свинския котлет и наредете хапките върху спагетите.

4. Настържете обилно сирене чедар и запечете набързо докато се поразтопи и придобие златист цвят. Хубаво покрийте ястието с пласт настърган кашкавал, иначе при запичането спагетите ще станат твърди и хрупкави. Запечете на 210 С за 5-10 минути.

Източник: opensourcefood.com