Необходими продукти:

• 600 г картофи
• връзка кориандър
• пресен джинджифил (около 5 грама)
• 2 домата
• 3 с.л. олио
• 1/2 ч.л. семена ким
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 ч.л. лют пипер на люспи
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. синап или едрозърнеста горчица
• 50 г масло
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Картофите измийте и сложете да се сварят с все ципата. След като са добре сварени, но не преварени, обелете и нарежете на кубчета.

2. Доматите нарежете на малки парченца, а джинджифила настържете на ситно ренде.

3. Сгорещете олиото в тиган и запържете в него за минута семената ким, лютия пипер, синапа (горчицата), куркумата, кориандъра и гарам масалата.

4. Добавете маслото и щом зацвърчи, запържете за минута рендосания джинджифил. После добавете картофите и гответе като разбърквате няколко минути.

5. Добавете доматите, намалете огъня и оставете да се готви 5-6 минути като периодично разбърквате.

6. Наситнете пресния кориандър (може да използвате магданоз, но вкусът се променя). Овкусете ястието със сол, добавете кориандъра и махнете от огъня.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно