Необходими продукти:

• 6 яйца
• 1 ч.л. сол
• 300 г извара
• 1-2 сладки червени чушки
• 150 г (грамажът е приблизителен) пресни печурки
• 50 г пресен лук
• 150 г кашкавал
• 1 ч.л. сух босилек или суха мащерка
• 130 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• олио за намасляване на формичките

Начин на приготвяне:

1. Яйцата разбийте в голяма купа със солта.

2. Добавете нарязаните на ситно чушки, 80 г от рендосания кашкавал, наситнения пресен лук и наситнените гъби. Изсипете изварата и босилека или мащерката и разбъркайте.

3. Поръсете брашното и бакпулвера и размешайте финално. Не се притеснявайте, че сместа е твърде гъста.

4. Намажете с олио формички за мъфини и разпределете сместа на 2/3 в тях - нека остане място, защото кексчетата ще се издуят. Отгоре поръсете с останалия рендосан кашкавал.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Направете тест с клечка за зъби и извадете, ако са готови.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно