Необходими продукти:

• 500 г ягоди, измити и почистени от дръжките
• 350 г захар
• сокът на 1 лимон
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

1. Сложете ягодите в тенджерка и ги поръсете навсякъде със захарта. Оставете в хладилника за през нощта.

2. Сложете тенджерката на умерен огън и оставете захарта да се разтвори - около 6 мин. Не разбърквайте, за да не се натрошат плодовете. Когато захарта се разтопи, оставете сместа да заври и прибавете лимоновия сок. Разбъркайте леко и варете 8 мин.

3. След 8 мин. прибавете маслото и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете да се охлади за 20 мин.

4. Налейте сладкото в буркани. Покрийте с пергаментова хартия и затворете хубаво с ластиче.

5. Накрая сложете капачката на буркана и завинтете здраво. Можете да съхранявате на сухо, хладно място за 2-3 седмици.

Източник: opensourcefood.com