Необходими продукти:

• 4 ч.ч. ягоди
• 1 ¼ ч.ч. бяла кристална захар
• 180 г царевично брашно
• 2 ч.ч. вода
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1 пръчица канела
• 4-5 листа мента, изсушени и нарязани на дребно

Начин на приготвяне:

1. Почистете ягодите от дръжките и ги измийте.

2. Нарежете ги на тънки филийки, сложете си в купа и ги смесете с ½ ч. захар. Разбърквайте от време на време.

3. Разбийте ягодите на пюре в блендер и ги оставете настрана.

4. Разбъркайте царевичното брашно във водата, докато се разтвори. Изцедете през цедка.

5. Излейте в двулитрова тенджера сместа от царевично брашно, прясното мляко и канелата. Варете на по-висока от средната степен и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица.

6. Когато супата се сгъсти след около 3-4 мин., намалете огъня на ниска степен и добавете ¾ чаша захар и ягодовото пюре. Варете още 5 мин., като разбърквате непрекъснато.

7. Добавете още мляко, ако е необходимо. Супата трябва да е с леко гъста консистенция, но да е течна.

8. Прецедете я в купа за сервиране.

При сервирането:

1. Сипете супата в купички. Сервирайте като десертна супа, гарнирана със стрита мента и половин ягода.

Източник:opensourcefood.com