Необходими продукти:

• 250 г пилешки гърди (обезкостени и нарязани на кубчета с големина 2,5 см)
• 1 зелена сладка чушка (нарязана на парчета)
• 1 парче пресен ананас/1 консерва ананас (нарязан на парчета)
• 1 скилидка чесън (наситнен)
• 1 средно голяма глава червен лук (нарязан на четвъртини)
• олио за пържене

За маринатата:

• 1 ч. л. соев сос
• 1/2 ч. л. царевично брашно
• 1 ч. л. оризово вино/шери/бира
• малко бял пипер

За течното тесто:

• 1/2 ч. ч. вода
• 50 г обикновено брашно
• 25 г царевично брашно
• 1 яйце
• 1 ч. л. олио за готвене
• 1/2 ч. л. сусамово олио
• 1 малка щипка сол

За соса:

• 2-3 с. л. кетчуп
• 1 ч. л. сос от сини сливи
• 1/3 ч. ч. сок от ананас
• 1 ч. л. оризов оцет
• 1 ч. л. сос от стриди
• 1 ч. л. царевично брашно
• 1-2 ч. л. захар
• 4 с. л. вода

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте пилешките парчета с всички необходими продукти поне 15 мин.

2. Разбъркайте хубаво соса и заделете.

3. Направете необходимите продукти за течното тесто на гъста смес.

4. Потопете пилешките късове в тестото. Трябва да е добре покрито преди да го изпържите в сгорещеното олио. Изпържете на маслена баня парчетата пилешко до златисто-кафяво, извадете и отцедете върху хартиена кърпа.

5. Загрейте олио в уок и запържете на силен огън чесъна докато покафенее леко. Добавете зелената сладка чушка и парченцата ананас. Продължете да пържите докато ароматът на чушката започне да се усеща и добавете соса. Щом се сгъсти, добавете пилешкото и разбъркайте добре.

6. Извадете и поднесете върху задушен обикновен ориз.

Източник: opensourcefood.com