Необходими продукти:

• 10 големи червени чушки, нарязани на правоъгълни парчета
• 1 с.л. сол
• 3 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. сайдер или ябълков оцет
• 1 ч.ч. винен оцет
• 1 ч.л. розмарин
• 1 ч.л. смлян кардамон

Начин на приготвяне:

1. Измийте чушките и ги нарежете на правоъгълници.

2. Отстранете жилите и семената.

3. Поръсете със сол и оставете да престоят 4 часа.

4. Изплакнете в гевгир.

5. Сложете в голяма тенджерка чушките със захарта, кардамона, розмарина и оцета да заврят до сгъстяване.

6. Налейте в затоплени буркани, докато сместа е още гореща, като оставите 0,6 см разстояние от горния ръб.

7. Изтрийте ръбчетата и завинтете хубаво капачките. Сложете бурканите да се варят във вода за 5 мин.

Източник: opensourcefood.com