Необходими продукти:

• 4 добре почистени скумрии
• 25 г масло
• 1/4 връзка магданоз
• сол
• 4 скилидки чесън
• 1 лимон
• хартиено фолио или пергамент за печене

Начин на приготвяне:

1. Рибите обтрийте вътрешно и външно със сол.

2. Чесъна намачайте на паста със сол, добавете в хаванчето и наситнените листенца магданоз и счукайте пак, за да се получи нееднородна ароматна паста. С нея намажете в коремите на рибите.

3. С маслото намажете 4 листа пергамент и сложете скумрията върху тях. Ако е останало от маслото, разпределете върху рибите. Завийте добре на индивидуални вързопчета и подредете в тавичка.

4. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

5. Поднесете с резени лимон и гарнитура по желание. Отделилата се при печенето мазнина покапете върху рибата или гарнитурата.