Необходими продукти:

• 6 пържоли от свинска плешка - без кост и мазнина, около 700-800 г общо
• сол и пипер
• 30 г масло за печенето и още толкова за заливката
• пресни зеленчуци за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Всяка от пържолките сложете на дъска, покрийте с найлонов плик и начукайте с чук за месо докато се изтъни почти до прозрачност, но не чак да заприлича на шницел.

2. Поръсете двустранно със сол и пипер.

3. В голям тиган с незалепващо покритие разтопете 10 г масло и сгорещете на умерен огън. Сложете 2 скалопини и гответе от едната страна 2 минути. Обърнете от втората и гответе още 2 минути. След това върнете за 30-40 секунди от първата страна. После прехвърлете в чиния.

4. Сложете по 5 г масло върху всяко парче месо и продължете да готвите и останалите 2 порции.

5. Поднесете с гарнитура от пресни зеленчуци или друга гарнитура по желание.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно