Необходими продукти:

За маринатата:

• 2 скилидки чесън, счукан
• сол
• черен пипер
• 2 с. л. провансалски подправки

За останалото:

• 500 г свинска шунка, нарязана на филийки
• 1 ч. ч. зеленчуков бульон
• 1 връзка аспержи
• маруля
• 1 тамарило, нарязано на филийки (можете да го замените с 2 средни картофа - сварени)
• пармезан на люспи

Начин на приготвяне:

1. Смесете необходимите продукти за маринатата и мариновайте месото 2 часа.

2. Загрейте олио, изпържете свинските котлети докато променят цвета си и изсипете бульона. Оставете да къкри 45 мин.

3. Обелете по-долната твърда част на стеблата на аспержите и подрежете краищата. Задушете около 5 мин.

4. Подредете като редувате аспержи и свинско. Поднесете със салата (маруля, резени тамарило и пармезан).

Източник: opensourcefood.com