Необходими продукти:

• 1 средно голяма тиква, почистена и нарязана на парчета от по 2 - 3 см
• сол и пипер
• 8 с.л. зехтин
• ¼ ч.ч. червен винен оцет
• ½ средна глава червен лук, нарязан на много тънки филийки
• 1 скилидка чесън, нарязан на много тънки филийки
• шепа пресен риган
• щипка едро смлян чили пипер
• прясна мента за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете фурната до 230°С.

2. Овкусете тиквата с 4 с.л. зехтин, сол и пипер.

3. Сложете я на един слой в тавичка за печене.

4. Печете около 20 мин., до омекване.

5. Смесете 4 с.л. зехтин, оцета, лука, чесъна, подправките, чили пипера и сол и пипер.

6. Извадете тиквата от фурната и я полейте с така получения дресинг, докато е още гореща.

7. Оставете да се охлади за 20 мин., поръсете с прясна мента и поднесете на стайна температура.

Източник: recipes.wikia.com