Необходими продукти:

• ¼ ч.ч. червен винен оцет
• 5 скилидки чесън, 2 счукани и 3 обелени, но цели
• 2 ч.л. кимион
• ½ ч.л. пушен червен пипер
• щипка чили на прах
• 1 ч.л. сол
• ½ ч зехтин Еxtra virgin
• 1300 г сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета от по 4 - 5 см.
• 2 люти чушлета, без семената, изпечени и обелени, нарязани на кубчета
• 2 ч царевица
• 2 червени сладки чушки, нарязани на кубчета
• 3 стръка зелен лук, нарязан на кубчета
• ½ ч.ч. кориандър

Начин на приготвяне:

1. Разбийте оцета, подправките и двете счукани скилидки чесън.

2. Бавно налейте зехтина, без да спирате да разбивате и заделете.

3. Сварете картофите и останалите 3 цели скилидки чесън в подсолена вода до омекване на картофите - около 20 мин.

4. Отцедете и охладете. Отстранете скилидките чесън.

5. В голяма купа за сервиране, смесете винегрета, лютите чушлета, царевицата, сладките чушки, зеления лук и кориандъра.

6. Прибавете картофите и разбъркайте.

7. Прибавете сол и едро смлян черен пипер на вкус.

8. Поднесете.

Източник: recipes.wikia.com