Необходими продукти:

• 4 картофа
• 8 яйца
• 600 г печурки
• 2 глави лук
• сол и пипер
• 40 мл растителна мазнина за пържене
• 200 г кашкавал
• 400 г майонеза
• краставици, магданоз, репички, чери домати или други зеленчуци за украса

Начин на приготвяне:

1. Пуснете картофите да се варят.

2. Направете същото и с яйцата. На картофите ще им е необходимо повече време, затова описваме най-бързото готвене на ордьовъра поетапно.

3. Почистете гъбите и ги нареже на хапки. Можете да добавите и пънчетата, нарязани на по-малки шайби.

4. Обелете лука, измийте го и го настинете. Ако свикнете да миете лука преди рязане, можете да си спестите част от сълзите.

5. Яйцата трябва да са готови. След кипването им засечете 10 минути за варене и ги махнете от огъня. На тяхно място сложете тиган и в него сгорещете мазнината.

6. Изсипете вътре наситнения лук и пържете докато започне да пожълтява. После добавете гъбите и гответе докато се отпуснат и течността им се изпари. Овкусете със сол и пипер.

7. Картофите вече трябва да са готови. За по-сигурно разрежете един и проверете. Охладете сварените картофи под течаща студена вода и ги обелете.

8. Пригответе си 4 индивидуали купички и на дъното им разпределете гъбената запръжка. Отгоре сложете част от майонезата.

9. Рендосайте по един картоф във всяко блюдо и пак осолете и опипрете. Отгоре отново намажете с майонеза.

10. Рендосайте кашкавал във всяка чиния, а върху него рендосайте по два белтъка и натрошете с пръсти сварените жълтъци.

11. Украсете с майонеза, краставица, репички, домати, маслини и пресни листенца магданоз. Използвайте фантазия и подръчни материали.

Източник: lozhka.su