Необходими продукти:

• 3 яйца
• 175 г кафява захар
• 200 г сварена или печена тиква или тиквено пюре
• 1 ч.л. лимонов сок
• 100 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• малко канела и джинджифил за аромат
• 100 г орехи

За крема:

• 200 г крема сирене (натурално)
• 1 ампула ванилия или ванилова есенция
• 50 г масло
• 100 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1. В купа с миксер разбийте яйцата. Добавете захарта и разбивайте докато стане хомогенна смес. Добавете лимоновия сок и тиквата, намачкана на пюре.

2. Брашното пресейте с щипка сол, канелата, джинджифила и бакпулвера. Вкарайте го постепенно в сместа с тиквата и яйцата. Разбийвайте докато се получи еднородна смес.

3. Застелете голяма тава с хартия за печене, изсипете в нея блата, поръсете с наситнените орехи и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути. Извадете и изчакайте да се охлади.

4. Докато блатът се пече, си направете крема като смесите крема сиренето, захарта, маслото на стайна температура и ванилията и разбиете с миксер до гладкост.

5. Отлепете внимателно леко охладеното, но не напълно изстинало тесто от хартията за печене и след това го върнете въху нея отново. Можете да я поръсите с пудра захар.

6. Намажете блата с крема и спомощта на хартията завийте руло. Оставете на хладно, за да се оформи за 1 час. По желание поръсете с още пудра захар.

Източник: lozhka.su