Необходими продукти:

• 150 г месо от риба, изичстено от костите
• 2 - 3 с. л. тайландско червено къри (паста)
• 100 г зелен фасул
• 1 с. л. картофено нишесте
• олио за пържене

За соса:

• 20 г краставица
• 10 грама фъстъци
• 2 големи червени чушки
• 3 с. л. сладък сос за пилешко

Начин на приготвяне:

Рибните палачинки:

1. Загрейте фритюрника на 150 С (средна степен).

2. Сложете месото от риба, червеното къри и картофеното нишесте в блендер и пасирайте.

3. Нарежете зеления боб на много къси парченца и ги добавете към сместа.

4. Взимайте по лъжица от сместа и я оформяйте на плоска палачинка, голяма колкото бисквита.

5. Пуснете така приготвените рибни палачинки в сгорещеното олио. Когато са готови, те ще изплуват на повърхността.

6. Извадете ги от олиото и ги поставете върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Сосът:

1. Нарежете ситно краставицата и лютите чушки и ги смесете със сладкия сос за пилешко месо.

2. Начукайте фъстъците в хаванче.

3. Наръсете начуканите фъстъци върху соса.

4.Сервирайте соса отстрани или залейте с него рибните палачинки (както е показано на снимката).

Източник: opensourcefood.com