Необходими продукти:

• 2 големи дюли (около 1 кг)
• 1/2 ч. ч. захар
• 1 пълна с. л. брашно
• малко канела, ако имате шушулка
• олио
• вода

Начин на приготвяне:

1. Разтопете захарта в тенджерка на слаб огън, добавете канелата и изчакайте да се разтопи напълно.

2. Прибавете 1/2 ч. ч. вода като внимавате разтопената захар да не прегори от реакцията с водата. Разбъркайте докато всичката захар се разтвори.

3. Когато се разтвори напълно, добавете брашното, което предварително сте смесили с малко вода на гладка паста.

4. Разбъркайте и заделете.

5. Обелете и махнете твърдата част на плодовете, нарежете на около 8 филийки с дебелина по-малко от 1 см. Не е задължително дюлите да са обелени.

6. Запържете филийките в олио, докато омекнат и заделете.

7. Когато всички резени са готови, разбъркайте със соса и добавете 1/2 чаша вода и бъркайте на слаб огън 5 мин.

8. Извадете шушулката канела и поднесете. Можете да поднесете със свинско месо, сготвено с къри мадрас.

Източник: opensourcefood.com