Необходими продукти:

• 200 г тънки оризови спагети
• чесън, тънко нарязан
• соев сос
• сос от стриди
• сусамово олио
• бял пипер
• рибен сос (по желание)
• 2 ч.ч. пилешки бульон
• 400 г нарязано пилешко месо
• зеленчуци по избор (моркови, зеле, кълнове и т.н.)
• 2 шепи сушени гъби
• яйце (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Накиснете оризовите спагети според инструкциите на пакета (обикновено ги накисвам във вода за около 20 минути), отцедете и оставете настрани.

2. Накиснете сушените гъби във вода, като запазите след това водата за по-нататъшна употреба. Нарежете на тънки ленти.

3. Нарежете по-едрите зеленчуци на тънки ленти.

4. Разбийте яйцето и го изпържете, за да получите тънък омлет. Нарежете на тънки ленти.

5. Смесете соевия сос, соса от стриди, белия пипер, солта, рибния сос и запазената вода от накиснатите гъби заедно с пилешки бульон на вкус.

Пържене:

1. Загрейте голям тиган уок и сипете малко количество олио.

2. Запържете зеленчуците, гъбите и чесъна, докато чесънът стане прозрачен.

3. Добавете и запържете като бъркате нарязаното пиле и го запечатайте в тигана.

4. Добавете оризовите спагети.

5. Добавете малко от бульонната смес, така че пилето да зацвърчи и разбърквайте, докато се изпари.

6. Повторете.

7. Престанете да слагате от бульона, когато опитате на вкус и ви хареса.

8. Поръсете сусамово олио отгоре, разбъркайте много добре и свалете от огъня.

9. Сервирайте и гарнирайте с яйцето.

Източник: opensourcefood.com