Необходими продукти:

• 1 голяма консерва боб (около 560 г чисто съдържание)
• 400 г моркови
• 4 домата
• 3 глави лук
• сол и пипер на вкус
• джоджен на вкус
• 50 г масло
• листа целина и/или магданоз
• 4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука, морковите обелете и рендосайте на едро ренде.

2. Доматите обелете и рендосайте. Отцедете водата от получената лютеница.

3. Сгорещете олиото в тиган и добавете лука. Гответе 2-3 минути до прозрачност, добавете и морковите и гответе още няколко минути.

4. Отцедете боба от сока на консервата и прибавете в тигана. Залейте с доматите и поръсете с джоджен. Оставете да се готви докато течността изври.

5. Махнете от котлона и веднага добавете маслото и целината (или магданозените листенца). Разбъркайте докато маслото се разтопи, опитайте как е на соленост (защото консервирте обикновено са щедро овкусени) и добавете още подправки при нужда.

6. Сервирайте като гарнитура или тежка салата.

Източник: lozhka.su