Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 4 цели пилешки бутчета
• 200 г червен лук
• 2 червени сладки чушки - около 220 г общо
• 1 ч.л. лют пипер на люспи
• 4 скилидки чесън
• 150 мл бяло сухо вино
• 800 мл консерва домати в доматен сос
• 200 мл пилешки бульон
• 3-4 стръка пресен босилек
• 1 ч.л. захар
• 2 ч.л. сол
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олиото в голям тиган и запържете бутчетата на силен огън за по 5 минути от страна като започнете от страната с кожата. Прехвърлете ги в тава с кожата нагоре.

2. В тигана от готвенето им, без да забърсвате мазнината, изсипете наситнения червен лук и гответе на умерен огън при периодично бъркане 4 минути. Добавете нарязаните на полумесеци сладки червени чушки и гответе още 2 минути.

3. Овкусете с лютия пипер, наситнения или намачкан чесън и залейте с бялото вино. Оставете да кипне и да къкри 3 минути.

4. Залейте с доматите от консерва и пилешкия бульон, добавете 2 ч.л. сол, захарта и босилека, разбъркайте, сложете капак и оставете да къкри 10 минути.

5. Пилешките бутчета поръсете със сол и пипер и залейте с готовия сос.

6. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

7. Поднесете с листа пресен босилек и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно