Необходими продукти:

• 500 г патладжан, нарязан на резени, а всеки резен на тънки ленти
• половин жълта чушка камба, на кубчета
• 2 листа зеле наба, нарязано
• 1 малка глава лук, нарязана
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 1 ч.л. настърган джинджифил
• ¼ чаша оризово вино
• половин чаша вода
• ¼ чаша сос хойсин
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. олио
• 1 с.л. сусамово олио
• 200 г китайски пшенични спагети
• 2 стръка зелен лук, нарязан
• 1 ч.л. бял сусам

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите според инструкциите на опаковката.

2. Загрейте олиото, сложете чесъна и джинджифила и пържете, докато станат прозрачни. Добавете патладжана и сипете виното и водата.

3. Покрийте тигана уок с капак и оставете на котлона за 5 минути на средна температура.

4. Добавете зелето напа, пържете 5 минути без капак.

5. Сервирайте върху спагетите, поръсете със зелен лук и сусам.

Източник: opensourcefood.com