Необходими продукти:

• 150 г сирене
• стрък пресен лук
• 2 с.л. заквасена сметана или много гъсто кисело мляко
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 6 твърди домата
• 6 яйца (ако доматите са по-малки използвайте пъдпъдъчи)
• лют или черен пипер за поръсване и зелен лук или магданоз за украса

Начин на приготвяне:

1. В купичка намачкайте сиренето с вилица. Добавете червен и черен пипер, сметаната (киселото мляко) и наситнения стрък зелен лук. Разбъркайте.

2. Доматите измийте. Отрежете капачетата и с чаена лъжица изгребете част от сърцевината, като се постараете да махнете само меката среда и да останат стабилни бордове. Подредете така оформените доматени кошнички в керамични купички за брюле или формички за мъфини. Дори и да не се побират напълно вътре - не е проблем. Можете да намаслите съда за по-лесно изваждане.

3. Разпределете плънката в дматите. Ще заеме около 1/3 от тях. Отгоре чукнете по яйце, а него може да поръсите с малко сол и пипер.

4. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.

6. След изваждане прехвърлете много внимателно в порции или блюдо и поръсете с подправки и зеленища за разкош.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно