Необходими продукти:

• 800 г кайма
• 3 яйца
• 3 с.л. брашно
• 500 г зеле
• 1 морков
• листата на връзка магданоз или копър
• сол и пипер на вкус
• лют пипер по желание
• олио или друг тип растителна мазнина

Начин на приготвяне:

1. Изсипете каймата в купа, поръсете със сол и пипер, брашно и лют пипер по желание

2. Зелето и моркова рендосайте на едро ренде. Зелето осолете, настискайте с ръка и отцедете водата от него. Прибавете зелето и моркова при каймата.

3. Наситнете листата магданоз или копър и добавете при останалите продукти.

4. Чукнете яйцата и замесете каймата.

5. В голям тиган сгорещете олио - да намазнява тигана, но да не покрива плътно дъното.

6. Със супена лъжица грабвайте от сместа и разпределяйте на тънък пласт сплеснато кюфте или плескавица в тигана. Гответе на умерен огън 3 минути и обърнете. В един тиган се готвят по 3-4 кюфтета едновременно.

7. След обръщане слагайте капак, намаляйте температурата и дръжте 6 минути. После пак подгрявайте на умерен огън мазнина и слагайте следваща доза плескавици.

8. Когато всички са готови, можете да сервирате в питки за сандвичи като плънка. В този случай добавете сос по избор и пресни зеленчуци. Можете да поднесете като основно с подходяща гарнитура - от картофи например.

Източник: YouTube/Кулинарка