Необходими продукти:

• 1 пиле
• 1-2 кг картофи
• 1 лимон
• 3 скилидки чесън
• 1 с.л. масло
• 1 с.л. горчица
• 1 с.л. соев сос
• 1 ч.л. мащерка
• 1/2 ч.л. куркума, черен и червен пипер
• 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

В едно хавачне добавете горчицата, соевия сос, скилидките чесън и всички подправки и ги счукайте на паста. С нея намажете пилето отвън и отвътре и го оставете да престои поне 2 часа в хладилника.

Извадете го и добавете във вътрешността му целия лимон като предварително сте надупчили на 10-тина места с нож цитрусовия плод. Така докато пилето се пече, той ще отпуска соковете си вътре в него. Резултатът е страхотен.

Добавете гарнитурата от картофи, половин чаша вода и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 1 час или до готовност. 2/3 от времето дръжте пилето с гърдите надолу и само 20 мин. преди да го извадите, го обърнете и го печете с гърдите нагоре. Така те няма да станат сухи.  Лесно може да разберете дали пилето е готово, като го мушнете с нож. Ако изтече розова вода, значи птицата е още сурова. Ако изтече бистра течност, значи пилето е сготвено.

Извадането от фурната пиле веднага намажете с масло. Така става много сочно и вкусно - с деликатен лимонов нюанс, който се е пропил в месото.

Добър апетит!