Необходими продукти:

• 400 г пилешко филе (пилешки гърди - дебели)
• 1/2 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен сладък пипер
• щипка лют пипер по желание
• 2 скилидки чесън
• 300 г броколи
• 3 яйца
• 1 малка купичка заквасена сметана (125 мл)
• сол, пипер и чесън (може и сух) за овкусяване на заливката
• 200 г чери домати или други дребни домати
• 100 г кашкавал или друго твърдо жълто сирене по избор

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на кубчета - по-дебели и сочни - с големината на хапка. Прехвърлете в купа.

2. Поръсете със сол и пипер, добавете намачкан чесън и лют пипер по желание и разбъркайте хубаво.

3. Прехвърлете месото в малка тава, терин или две индивидуални купички. Ако искате да се наядете стабилно и до пръсване, можете да броите това количество за една голяма порция. Но пък сервирано със свежа салата ястието ще нахрани двама души без да им дотежава.

4. Разделете броколите на съцветия и измийте. Подредете между пилешките хапки.

5. Разбийте яйцата в купа с тел. Добавете заквасената сметана, сол и пипер на вкус и още подправки по желанние. Разбийте много добре до абсолютна гладкост. С получения крем залейте месото.

6. Забодете най-отгоре разполовени дребни домати и вкарайте във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете 20 минути.

7. Извадете, поръсете с рендосан кашкавал и допечете за още 10-тина минути.

Източник: YouTube/Кондитер. Iulia Portugalia.