Необходими продукти:

• 400 г пилешки гърди
• червена чушка
• зелен (пресен) чесън
• прясно чили
• чили паста или чили сос
• джинджифил
• чесън
• лимонова трева (може и сушена)
• сусамово олио (или от гроздови семки)
• соев сос
• лайм
• пресен босилек (около шепа)
• кашу

Начин на приготвяне:

1. Счукайте скилидка чесън, парче джинджифил, чилито, кората на половин лайм и малко сусамово олио в саханче на паста. Нарежете пилешкото и го овкусете с чили соса. Оставете в хладилника за известно време.

2. Сгорещете олио в уока и запържете до омекване червената чушка, след това добавете месото. Разбъркайте и добавете чили бобената паста и соев сос на вкус. Добавете няколко стръка лимонова трева и овкусете със сол и бял пипер.

3. Добавете нарязан пресен чесън и кашу. Разбъркайте за още около минута. Ако предпочитате ястие с повече сос, преди да добавите пресния чесън и кашуто, налейте 1/2 ч.ч. пилешки бульон.

4. Извадете стръковете лимонова трева и изключете огъня. Поръсете с малко едро накъсани листа босилек.

5. Поръсете със сок от лайм или зехтин и поднесете.

Източник: opensourcefood.com