Необходими продукти:

Микс за подправяне:

•   1 супена лъжица гарам масала (индийска подправка)
•   2 чаени лъжици джинджифил
•   ½ чаена лъжица кимион
•   ¼ чаена лъжица лют червен пипер

Ястие:

•   3 супени лъжици масло
•   1 голяма глава лук, нарязана
•   2 скилидки чесън, смлян
•   2 супени лъжици доматено пюре
•   400 грама доматен сок
•   400 грама консерва с цели домати
•   1 пиле, обезкостено и нарязано на парчета
•   300 грама грах
•   1/3 чаша разбита сметана

Начин на приготвяне:

1. Смесете добре съставките от микса за подправяне в малка купа и оставете настрана.

2. Разтопете маслото в тиган на средна температура. Добавете лука и рабърквайте периодично, докато започне да покафенява, за около 5 минути.

3. Прибавете чесъна, доматеното пюре и приготвения микс с подправки. Разбъркайте за около минута.

4. Добавете доматения сок и консервата с цели домати и парчетата пиле и разбъркайте добре.

5. Намалете температурата и оставете да къкри за около 10 минути, за да се напои пилето с подправките. Разбърквайте периодично.

6. Преместете пилешките парчета в съд за сервиране като го покриете, за да остане топло.

7. Към соса добавете сметаната и граха и разбъркайте добре, но не позволявайте да заври.

8. Полейте парчетата пиле обилно със соса. Сервирайте с варен ориз и арабска питка.

Източник: opensourcefood.com