Необходими продукти:

• 1 цяло пиле (почистено и измито)
• кутийка бира (светла)
• няколко с.л. светло зеленчуково олио
• сол и пипер

За овкусяване:

• сухи подправки по избор

или:

• мисо
• соев сос
• кафява захар
• корейски едро смлян червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Запалете барбекюто, като освободите една част в центъра от въглища.

2. Измийте пилето и го подсушете.

3. Втрийте сол и пипер по цялата му вътрешна и външна част.

4. Отворете кутийката бира.

5. Оставете само половината съдържание и пъхнете металната кутийка с отвора нагоре в пилето.

6. Използвайте кутийката като основа, върху която да стои изправено пилето на барбекюто.

7. Намажете пилето с олио и втрийте подправките.

8. Сложете върху барбекюто в средата, където няма въглища, покрийте с капака и печете около 1 ч. 20 мин.

9. Температурата трябва да е около 82ºС.

10. Свалете от барбекюто, отстранете кутийката бира и оставете пилето да престои 10 мин. преди да го нарежете и поднесете.

Източник: opensourcefood.com