Необходими продукти:

• 500 г пилешко филе
• 200 г бекон
• 2 с.л. олио
• сол и пипер
• 1 глава лук
• 25 г масло
• 3 скилидки чесън
• 250 мл пилешки бульон
• 2 с.л. брашно
• 250 мл течна готварска сметана
• 150 г кашкавал
• 50 г пармезан
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото на сочни хапки и обтрийте със сол и пипер. Покапете с олиото и запечатайте в сгорещен тиган до побеляване от всички страни. Извадете в чиния.

2. В същия тиган запечатайте и бекона, нарязан на ситни кубчета. Извадете при пилешкото.

3. Намалете огъня, добавете маслото и запържете в него наситнените лук и чесън.

4. Налейте бульона и щом кипне, на тънка струйка добавете брашното, предварително разбъркано в 5 с.л. вода. Бъркайте до разпадане на бучките.

5. Налейте сметаната и оставете да закъкри. Рендосайте кашкавала.

6. Добавете пилешкото и бекона в ястието и гответе 5-6 минути на умерена температура. Добавете 100 г от кашкавала и целия пармезан. Разбъркайте.

7. Добавете наситнените листа на магданоза, овкусете финално със сол и пипер и разпределете по порции. Поръсете с още кашкавал докато е топло.

8. Поднесете с гарнитура от варени или печени картофи.

Източник: YouTube/Twisted