Необходими продукти:

• 900 г свинско филе
• 3 с.л. олио
• 800 г картофи
• 50 г масло
• 300 г лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 люта чушка
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• листата на връзка магданоз или кориандър

Начин на приготвяне:

1. Свинското нарежете на хапки (немалки). Сгорещете олиото в тиган на умерен огън и запържете от всички страни за по минута. После намалете огъня и оставете да се готви 15 минути, като периодично разбърквате.

2. Кaртофите обелете, измийте, нарежете на големи парчета и запържете в маслото. И на тях ще им отнеме 15-тина минути.

3. Докато на двaта котлона компонентите на ястието се готвят, си наситнете листата на магданоза, нарежете лютото чушле на малки шайби, лука - на тънки полумесеци и намачкайте чесъна.

4. Извадете мръвките от тигана без мазнината, която са пуснали, и ги прехвърлете при картофите. Отгоре разпределете лука, овкусете със сол и пипер, добавете лютото чушле и чесъна, разбъркайте и захлупете с капак. Оставете да се готви 5 минути.

5. Прибавете зелените листа, разбъркайте и можете да сервирате.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно