Необходими продукти:

• 200 г универсално брашно
• 2 ч.л. (12 г) сол
• 3 ч.ч. вода
• 2 с.л. (30 г) масло или маргарин
• 2 с.л. (30 г) доматено пюре
• 400 г пилешки бульон
• 175 г пилешко месо (сварено)
• 1 ч.л. (2 г) черен пипер
• 3 г червен пипер
• 2 с.л. (30 г) лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в голяма тенджерка.

2. Прибавете сол и 1⅔ ч.ч. вода, като разбъркате хубаво.

3. Заделете.

4. Сложете 2½ от водата в тенджерка.

5. Оставете да заври.

6. Прибавете при брашнената смес като разбърквате непрекъснато.

7. Налейте в плитка тавичка с диаметър 2,5 см и охладете.

8. Нарежете на кубчета от по 2 см.

9. Заделете.

10. Разтопете маслото в тенджерка.

11. Прибавете брашното, като разбърквате хубаво.

12. Запържете леко за 5 мин. като разбърквате непрекъснато.

13. Прибавете 1⅔ ч.ч. вода и доматеното пюре и смесете.

14. Варете на слаб огън за 5 мин.

15. Прибавете пилешкия бульон и нарязаното на кубчета пилешко и разбъркайте.

16. Овкусете със сол и подправки.

17. Прибавете лимонов сок.

18. Оставете да заври и варете на слаб огън за 5 мин.

19. Поднесете горещо със студения бешамел.

Източник: recipes.wikia.com