Необходими продукти:

• 10 зелени чушки
• 1 кг домати (по-сладки)
• 7-8 стръка магданоз
• 1 глава чесън
• Брашно за панировката
• ½ ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

Печете чушките с дръжките. Обелвате ги и ги овалвате с брашно. Оставяте ги за 2-3 мин. да поемат от него и ги пържите в сгорещена мазнина по 2-3 мин от всяка страна до леко зачервяване.

След като чушките са готови, настъргвате доматите на ренде и ги запържвате в мазнината, в която сте панирали чушките. Запържвате ги до извиране на част от водата им или до сгъстяване на соса. Осолете доматения сос и добавете към него счукания чесън. С него залейте чушките и поръсете обилно с нарязан на ситно магданоз.

Добър апетит!