Необходими продукти:

• 2 комплекта пилешки гърди (около 1,2 кг общо)
• 75 г галета
• 75 г настърган пармезан
• 80 г масло
• 2 с.л. босилек на прах
• 2 с.л. мента на прах
• 1 ч.л. чесън на прах
• сол, червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете в чиния галетата с пармезана и сухите подправки.

2. Всяка от гърдите разделете на половинки, получените парченца нарежете на дълги пържолки с ширина около 4-5 см. и дебелина около 1,5 см. Обтрийте пилешкото месо със сол и черен пипер.

3. Разтопете 1/3 от маслото и покапете месцата от всички страни.

4. Овалвайте всяко филенце в сместа от галета, пармезан и подправки и редете в тавичка без да се застъпват.

5. Отгоре разпределете останалото масло.

6. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-22 минути.

7. Поднесете със сос маринара или меден сос.

Източник: lozhka.su